يتمتع ورق العنب بقيمة غذائية عالية، إذ يحتوي على سعرات حرارية معتدلة، وألياف غذائية، والعديد من الفيتامينات، كما يُعد من مضادات الأكسدة.
وبرغم فوائده الجمّة، فإن الأطباء يحذرون من خطورة الإفراط في تناوله. لذا، نعرض في هذا التقرير الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول ورق العنب، مع توضيح فوائده، وذلك وفقًا لإجماع عدد من الأطباء، بالإضافة إلى كيفية تجنب هذه الأضرار عند تناوله.
أولًا:أهميته
يعد ورق العنب من الأوراق الخضراء التي تستخدم في الطهي، وله العديد من الفوائد والأضرار. ويعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين "C" كمضاد للأكسدة، كما أنه من أكثر الأطعمة شهرةً بطعمه اللذيذ في مختلف بلدان الشرق الأوسط.
ويعود تاريخه إلى الدولة العثمانية، ويُزرع في المناطق المعتدلة والباردة. هذا عن أهميته، وتاريخه، وموطن زراعته.
ثانيا:فوائده
غني بالفيتامينات
ورق العنب غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي.
مضاد للأكسدة
ورق العنب يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
تحسين صحة القلب
تناول ورق العنب يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب، حيث أنه يحتوي على البوتاسيوم والألياف.
دعم صحة الجهاز الهضمي
ورق العنب يحتوي على الألياف التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
رابعا :اضراره اتفق الأطباء بالإجماع بأن تناوله بإفراط قد ينتج عنها الاتي:
نظار لاحتوائه على الأوكسالات
يؤدي ورق العنب باحتوائه علي الأوكسالات، لمشاكل في الكلى عند تناولها بكميات كبيرة.
احتمالية الإصابة بالحساسية
بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه ورق العنب، مما يمكن أن يسبب أعراضًا مثل الحكة والطفح الجلدي. وتوهج بقع حمراء علي البشرة
الافراط في تناوله مع التفاعل في تناول الأدوية قد يتفاعل معها وسبب السيولة
خامسا:أضرار أخري
صعوبة التنفس واضطرابات هضمية بسبب احتوائه على حمض “الساليسيليك ”المسبب للإسهال المزمن فضلًا عن إنه يحتوي على سعرات قد تسبب في زياده الوزن فضلًا عن إنه قد يرفع من فرص الإصابة بنزيف الدم والكلمات والافراط فيه يساعد في الإصابة بزيادة ميوعة الدم التي ينتج عنها نزيف الدم فضلا عن انه يسبب حالات من التسمم الغذائي وذلك بسبب اجتوائه علي بقايا المبيدات البشرية التي تسبب التسمم ذلك
عن اضراره اما اذ كان هناك بد من تناوله فقد ينصح الأطباء بالاتي
تناول كميات معتدلة
تناول كميات معتدلة من ورق العنب يمكن أن يساعد في تجنب الأضرار المحتملة.
الطهي الصحيح
طهي ورق العنب بشكل صحيح يمكن أن يساعد في تقليل الأضرار المحتملة وهذا الطهي يتطلب اولا غسله جيدا ثم سلقه للتأكد من ان اثر المبيدات اختفي منه.
لانتباه إلى التفاعلات الدوائية
يجب الانتباه إلى التفاعلات الدوائية المحتملة عند تناول ورق العنب. وخاصه مريض القولون فينصح بالا بتم تناوله علي معدة فارغه فضلا عن انه يجب أن يتم تناول العنب العضوي وهو العنب الذي لم ينعرض للمبيعات حشريه أثناء زراعته كما ينصح باستشارة الطبيب في حاله الإفراط فيه للتعرف علي الكميه المناسبة لتناول
هذه بعض المعلومات حول فوائد تناول ورق العنب وأضراره عند تناوله باستمرار. يجب أن نتعرف على هذه المعلومات ونقدر أهميتها.
0 تعليق