نفت الدكتورة أسماء أنور رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية وجود أي مشكلة في عسل النحل المصري موضحة أنه يخضع للمواصفات القياسية المصرية.
وقالت أنور في مداخلة مع برنامج "الحكاية" المذاع على قناة "أم بي سي مصر": "العسل المصري موقفه جيد وممتاز جدًا نحن نصدر عسل يخضع لتحاليل دقيقة ومتطابق للمواصفات لدينا إقبال شديد من دول كثيرة على العسل المصري".
وأضافت: "البلوجرز اللي نشروا هذه الشائعات كانوا ربما يسعون لتحقيق نسب مشاهدة، لكن الحقيقة أن العسل المصري بخير تمامًا، قسم النحل لدينا به معامل معتمدة حاصلة على شهادة ISO 17025، حيث يتم تحليل الأعسال من قبل شركات وأفراد ونحالين، والمستهلكين الذين يشترون كميات كبيرة أيضا يتحققون من جودة العسل الوضع مطمئن جدًا".
وتابعت: "بالنسبة لتغذية النحل بالسكر، نعم نحن نغذي النحل في أوقات معينة مثل البرد الشديد أو عندما لا يوجد مصدر رحيق في الحقول، لكن بمجرد بدء موسم التزهير نتوقف تمامًا عن تغذية النحل بالسكر".
وواصلت: "نقدم نشرات توعية وإرشادات للنحالين، ونوضح أن الموسم الفعلي للعسل هو الذي يلي بداية تفتح الأزهار، لذا لا يجوز القول بأن العسل مخلوط بسكر أو يحتوي على سكروز بشكل غير طبيعي".
وأكملت: "هناك مواصفة قياسية لكل نوع من أنواع العسل، لكل نوع نسبته الطبيعية من السكروز والسكريات المختلفة هذه النسب تختلف حسب مصدر العسل وتحليل حبوب اللقاح".
وأوضح: "نصدر شهادات تحليل تفصيلية تحتوي على تركيزات ومكونات العسل، وهذا يضمن جودة المنتج لدينا توحيد قياسي ومواصفات واضحة للعسل طبقًا للمواصفات العالمية والمواصفة المصرية والأكواد، عسل البرسيم نسبة السكروز فيه لا تتجاوز 5%، وبعض الأعسال الأخرى قد تصل إلى 10%، وهذه النسب طبيعية ولا تعني غشًا".
وذكرت: "عسل الكافور غني بمادة الكنفر وله فوائد طبية مثل تهدئة السعال والكحة، وعسل الموالح مفيد جدًا للأطفال أفضل أنواع العسل من حيث الطلب هو عسل البرسيم، الذي يتميز بلونه الشفاف أو الأبيض الفاتح، وهو مرغوب تسويقيًا".
واختتمت: "الأعسال الغامقة مثل عسل الصدر والكافور والقطن غنية بعنصر الحديد، وهي مفيدة لمرضى الأنيميا ونحن حريصون على تقديم منتج صحي بدون سكر زائد يمكن أن يضر بأطفالنا."
0 تعليق