مع ارتفاع درجات الحرارة، يتزايد الإقبال على تناول الآيس كريم كأحد أكثر الحلويات الباردة انتعاشًا خلال فصل الصيف ولأن الكثير من الناس يفضلون تحضيره في المنزل لتجنب المواد الحافظة أو لأسباب اقتصادية، نقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل الآيس كريم في المنزل خطوة بخطوة، بوصفات مجربة وسهلة، وبمكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ.
مكونات الآيس كريم الأساسية
يعتمد الآيس كريم المنزلي على مجموعة من المكونات الأساسية التي يمكن تعديلها حسب النكهات المرغوبة فيما يلي جدول يوضح المكونات الرئيسية:
طريقة عمل الآيس كريم بالفانيليا بدون ماكينة
هذه الطريقة لا تتطلب وجود ماكينة صنع الآيس كريم وتُعتبر الأنسب للمبتدئين.
الخطوات:
في وعاء بارد، اخفق كريمة الخفق حتى تتماسك.
أضف الحليب المكثف المحلى والفانيليا وامزج جيدًا باستخدام ملعقة.
صب الخليط في وعاء بلاستيكي أو زجاجي مناسب للتجميد.
غطِّ الخليط واتركه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك.
يُقدَّم باردًا ويمكن تزيينه بقطع الشوكولاتة أو الفواكه.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
لعشاق الشوكولاتة، هذه الوصفة مثالية وسريعة التحضير:
خطوات التحضير:
اخفق الكريمة حتى تتماسك.
أضف الحليب المكثف والكاكاو والشوكولاتة المذابة.
قلب المزيج برفق حتى يتجانس.
ضع الخليط في وعاء وادخله الفريزر لمدة 6-8 ساعات.
قدّمه مع صوص شوكولاتة أو مكسرات مجروشة.
طريقة عمل آيس كريم الفواكه الطبيعية
لمن يفضل الآيس كريم الصحي، يمكن استخدام الفواكه الطبيعية مثل المانجو أو الفراولة.
المكونات:
الطريقة:
اخفق الكريمة حتى تتكاثف.
أضف الحليب المكثف والفواكه المهروسة.
قلب المزيج جيدًا وادخله الفريزر.
اتركه حتى يتجمد تمامًا (6 ساعات).
يُقدَّم مع شرائح فواكه طازجة.
نصائح لنجاح الآيس كريم المنزلي
تأكد من أن الكريمة باردة قبل الخفق.
لا تُفرط في خفق الكريمة حتى لا تتحول إلى زبدة.
استخدام وعاء مغلق يقلل من تكوين بلورات الثلج.
يمكن إضافة القليل من عصير الليمون أو الملح لتعزيز النكهة.
يمكن استبدال الحليب المكثف بحليب جوز الهند في النسخ النباتية.
طرق مبتكرة لتقديم الآيس كريم
فوائد تحضير الآيس كريم في المنزل
السيطرة على المكونات: تجنب المواد الحافظة.
توفير مالي: أقل تكلفة من الآيس كريم الجاهز.
مرونة في النكهات: يمكن التجربة والابتكار.
اختيار المكونات الصحية: مثل المحليات الطبيعية أو الفواكه الطازجة.
0 تعليق