يبحث عدد كبير من الأمهات في البيوت المصرية عبر محركات البحث على جوجل، عن طريقة عمل الكشري في المنزل بخطوات بسيطة، وذلك لاعتباره من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة التي يعشقها جميع أفراد الأسرة.

ويستعرض موقع مصر تايمز خلال التقرير التالي لجميع زواره ومتابعيه طريقة عمل الكشري في المنزل، وذلك ضمن خدمة يوفرها الموقع على مدار الساعة للمتابعين وللمزيد اضغط هنــــــــــــــــــا.

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت

- كوب من الشعرية

- 2 كوب من الأرز

- كوب وربع من العدس

-كوب مكرونة

- مكرونة إسباجيتي

- ملح

- كمون

مكونات صلصة الكشري

- ثوم مفروم

- كوب ونصف عصير طماطم

- ملعقتين من الخل

- فلفل أسود

- كيس صلصة

- ربع ملعقة صلصة

مكونات الدقة

- كوب ماء

- كوب خل

- ثوم مفروم ناعم

- ملح

- فلفل أسود

- ربع ملعقة كمون

- ربع ملعقة كزبرة

- نص ملعقة كشرى

- عصير ليمون

• في قدر صغير، سخني ملعقتين من الزيت، ثم اضيفي كوبًا من الشعرية وقلبيها جيدًا حتى تكتسب اللون الذهبي.
• بعد ذلك، اضيفي كوبين من الأرز المغسول والمصفى، وقلّبيهما مع الشعرية حتى يمتزج الخليط.
• اضيفي كوبًا من العدس بعد نقعه لمدة ساعتين، وحركي المكونات معًا جيدًا.
• الآن، اضيفي المكرونة الصغيرة وكمية من الإسباجيتي المكسرة، ثم اسكبي ماءً مغليًا حتى يغمر المكونات تمامًا.
• في الخطوة الاخيرة، اضيفي الملح والكمون حسب الرغبة، وقلّبي الخليط، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشري

• في قدر منفصل، سخني ملعقتين من الزيت، ثم اضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.
• بعد ذلك، اسكبي كوبًا ونصف من عصير الطماطم، ثم اضيفي ملعقتين من الخل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، الى جانب الفلفل الأسود، الكمون، ربع ملعقة صغيرة من السكر، وكيس من معجون الطماطم.
• اتركي المكونات تغلي على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه اكثر سماكة.

• اخلطي كوب من الماء مع كوب من الخل، ثم ضعي الثوم المفروم الناعم، وضعيهم على نار متوسطة.
• ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون.
• وبعدها اتركي المزيج يغلي على النار، ثم بعد ذلك اتركيه ليبرد قبل تقديمه.