بكتيريا قاتلة في الفراخ والبيض أثارت الرعب بعدما أفاد مسؤولون صحيون أمريكيون، بأن تفشي السالمونيلا المرتبط بالدواجن أدى إلى إصابة ما لا يقل عن سبعة أشخاص في ست ولايات، الأمر الذي دفع العديد للبحث عن معلومات بشأن السالمونيلا.

بكتيريا السالمونيلا

وأعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأمريكية عن اكتشاف حالتين في ولاية ميسوري، وحالة واحدة في كل من فلوريدا، وإلينوي، وساوث داكوتا، ويوتا، وويسكونسن.

وذكرت وكالة “أسوشيتد برس” الأمريكية أن جميع الأشخاص كانوا مصابين بنفس سلالة السالمونيلا التي تم ربطها بمفرخات الدواجن في الماضي.

وأفاد مسؤولون صحيون أن التحقيق لا يزال مستمرا، بشأن الإصابات.

ما هي بكتيريا السالمونيلا؟

السالمونيلا بكتيريا وجرثومة شائعة تُسبب حوالي 1.35 مليون إصابة في الولايات المتحدة سنويًا. يمكن أن يُصاب الناس بالمرض نتيجة تناول أو التعامل مع طعام أو حيوانات ملوثة.

في حين ارتبطت حالات تفشي السالمونيلا الأخيرة بالخيار والبيض والحليب غير المبستر والريحان الطازج، فإن الدواجن التي يتم تربيتها في الفناء الخلفي تشكل مصدر قلق متزايد.

يمكن أن تحمل الدجاجات والدواجن الأخرى بكتيريا السالمونيلا حتى لو كانت تبدو صحية ونظيفة.

وفي العام الماضي، تسبب تفشي مماثل مرتبط بالدواجن التي تربى في الفناء الخلفي في إصابة 470 شخصا في 48 ولاية وأدى إلى وفاة شخص واحد.

تحث مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأشخاص الذين يتعاملون مع الدواجن على غسل أيديهم جيدًا بعد ذلك وتجنب لمس أفواههم أو تناول الطعام أثناء الاتصال بالحيوانات.