المسقعة باللحمة المفرومة، تبحث عنها قطاع كبير من ربات المنازل المصرية، حيث تعتبر “المسقعة” من الأكلات التي يفضلها العديد من المواطنين سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، وغالبًا تقدم على مائدة الإفطار، فتعد طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة من الوصفات الأكثر بحثًا على محركات البحث «جوجل».

تفاصيل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

وفيما يلي يقدم موقع زائد خلال السطور التالية لكافة متابعيه وزواره 3 طرق لعمل المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل بطعم لا يقاوم.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير:

• كيلو لحمة مفرومة.
• بصل مفروم.
• باذنجان رومي مقطع إلى حلقات ومقلي.
• بطاطس محمرة.
• فلفل رومي مقلي.
• 2 كوب عصير من الطماطم.
• قرن فلفل حامي.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملح وفلفل.
• شطة.
• كمون.
• رشة سكر.
• زيت.

خطوات تحضير الوصفة الأولى:

1- قومي بتعصيج اللحمة المفرومة مع البصل وتتبل بالملح والفلفل ثم ضيفي الشطة والفلفل الحار.

2- في طاسة أخرى، قومي بتشويح الثوم في الزيت ثم ضيفي الفلفل الحار وقلبي جيدًا.

3- ضيفي الخل وعصير الطماطم ثم قلبي جيدًا واتركيها حتى تتسبك.

4- تبلي بالملح والفلفل ورشة السكر والكمون ثم ضيفي البطاطس المقلية والفلفل الحلقات ثم حلقات الباذنجان المقلي.

5- اتركي المكونات حتى تمتزج ويقدم.

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير:

• كيلو إلا ربع باذنجان مقطع إلى شرائح ومقشر ومقلي.
• ربع كيلو لحمة عصاج.
• صلصة طماطم.
• للبشاميل:
• دقيق.
• زبدة.
• حليب.
• ملح وفلفل.
• جوزة الطيب.

للوجه:

جبنة موتزاريلا.

للتزيين:

فلفل ألوان.

خطوات تحضير الوصفة الثانية:

1- رصي الباذنجان في صينية ثم ضيفي لحم العصاج طبقة وطبقة.

2- ضيفي طبقة من الصلصة ثم طبقة البشاميل.

3- رشي الجبنة على الوجه.

4- ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.

للبشاميل:

1- سخني السمن مع الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون.

2- ضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح القوام كريميًا.

خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل

المقادير:

• باذنجان رومي مقطع إلى حلقات مقلية.
• فلفل رومي مقطع إلى حلقات.
• بطاطس مكعبات مقلية.
• عصير طماطم.
• ثوم مفروم.
• خل.
• طماطم مبشورة.
• سكر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• زيت.

للتقديم:

خبز بلدي.

طريقة تحضير الوصفة الثالثة:

1- شوحي الفلفل مع الزيت والثوم والملح والفلفل والكمون ثم قلبي الخليط جيدًا.

2- ضيفي الطماطم والسكر وعصير الطماطم واستمري في التقليب حتى تغلي.

3- ضيفي الباذنجان والبطاطس والخل.

4- اتركي المكونات على النار حتى تنضج تمامًا ويتسبك الصوص.

5- قدميه بالهنا.